La carrera de Ingeniería en Agronomía se encarga del estudio de los cultivos de importancias alimenticias y económicas para el país; incluyendo insumos y equipos necesarios para la optimización de los procesos productivos; de ahí parte todo el proceso de mediación pedagógica incluyendo las generalidades de suelos, agua; entre otros. Al mismo tiempo estudia los sistemas de producción en su conjunto.
Para la población rural nicaragüense, la agricultura es una de las principales actividades alimenticia y económica que sustenta el hogar, se establecen diferentes cultivos a nivel nacional principalmente granos básicos (arroz, frijol, maíz y sorgo), raíces y tubérculos, cultivos industriales, hortalizas, musáceas; entre otros. Estos cultivos forman parte de la dinámica económica del país; por lo tanto, se tiene la necesidad de formar Ingenieros Agrónomos que sean capaces de liderar actividades productivas con tecnologías amigables con el medio ambiente.
Por lo tanto el ingeniero agrónomo tendrá la capacidad de dirigir procesos de transformar de sistemas de producción, formular, gestionar y ejecutar proyectos productivos; al mismo tiempo será; capaz de desarrollar investigación, innovación y emprendimientos de manera interdisciplinaria, mediante el empleo de valores éticos, morales, culturales, solidarios con compromiso social para el mejoramiento de la calidad de vida de la persona, la familia, la comunidad y protección de la naturaleza en los territorios.